TÜV AUSTRIA Academy - Υπηρεσίες: ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΤΡΟΦΙΜΩΝ

FSPCA Preventive Controls for Human Food

Σύμφωνα με τη νομοθεσία, οι εταιρείες με εξαγωγική δραστριότητα στις ΗΠΑ, πρέπει να έχουν τουλάχιστον ένα  PCQI (Preventive Control Qualified Individual), βασική ευθύνη του οποίου θα είναι να αναπτύξει – διαμορφώσει – αναβαθμίσει το σχέδιο ασφάλειας των τροφίμων της επιχείρησης (Food Safety Plan) σύμφωνα με τις απαιτήσεις της νέας νομοθεσίας και θα έχει την επίβλεψη της εφαρμογής του σχεδίου.

Περισσότερα

ΜΕΤΑΒΑΣΗ ΣΤΟ ΝΕΟ ΠΡΟΤΥΠΟ ISO 22000:2018

Η νέα έκδοση του ISO 22000:2018 εισάγει σημαντικές αλλαγές σε σχέση με την προηγούμενη έκδοση του ISO 22000:2005 και αναμένεται ότι θα επηρεάσει εκατοντάδες χιλιάδες επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο.

Περισσότερα

ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΙ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ |ISO 22000:2018

Το πρόγραμμα πληροί τις απαιτήσεις για την εκπαίδευση Εσωτερικών Επιθεωρητών ενός Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων, σύμφωνα με τις απαιτήσεις των προτύπων ISO 22000 και 19011.

Περισσότερα

ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ |ISO 22000:2018

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα πληροί τις απαιτήσεις για τους Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ), σύμφωνα με τις απαιτήσεις του προτύπου EN ISO 22000:2018.

Περισσότερα

ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑΣ

Στόχος του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι η ανάλυση και ερμηνεία των απαιτήσεων του Κανονισμού 1169/2011.

Περισσότερα

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΑΜΥΝΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Στόχος του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι να αναλυθούν και να κατανοηθούν οι έννοιες που αφορούν στην «Άμυνα Τροφίμων» και να αποκτηθούν οι απαραίτητες γνώσεις για την ανάπτυξη και εφαρμογή ενός ολοκληρωμένου σχεδίου, για τον προσδιορισμό και τη μείωση των κινδύνων και των απειλών της ασφάλειας των τροφίμων, κατά την παραγωγή, αποθήκευση και διακίνησή τους.

Περισσότερα

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ – BRC

Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα αναλύονται το περιεχόμενο, η δομή και οι απαιτήσεις του προτύπου BRITISH RETAIL CONSOTRIUM (BRC) GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETΥ, issue 7.

Περισσότερα

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ – IFS

Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα αναλύονται το περιεχόμενο, η δομή και οι απαιτήσεις του προτύπου IFS food, έκδοση 6 – Πρότυπο για τον έλεγχο της ποιότητας και της ασφάλειας των προϊόντων τροφίμων.

Περισσότερα

ΣΧΗΜΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ | FSSC 22000

Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα παρουσιάζεται το σχήμα πιστοποίησης Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων,vFOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION 22000 (FSSC 22000).

Περισσότερα

GLOBAL G.A.P. AQUACULTURE MODULE V5

Στόχος του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι η γνωριμία και εξοικείωση των συμμετεχόντων με το πρότυπο GLOBALG.A.P. AQUACULTURE MODULE V5.

Περισσότερα

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΒΑΣΕΙ ΤΩΝ ΚΑΝΟΝΙΣΜΩΝ ΕΚ 834/2007 ΚΑΙΕΚ 889/2008

Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα αναλύονται οι αρχές, το περιεχόμενο και οι απαιτήσεις των Ευρωπαϊκών Κανονισμών (ΕΚ) 834/2007 και 889/2008 καθώς και της Εθνικής Νομοθεσίας για τη βιολογική παραγωγή και την επισήμανση των βιολογικών προϊόντων.

Περισσότερα

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΣΤΗ ΦΥΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ | AGRO 2.1-2.2 /GLOBALG.A.P.

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα πληροί τις εκπαιδευτικές απαιτήσεις για τους Επιθεωρητές, Επιβλέποντες και Συμβούλους Συστημάτων Ολοκληρωμένης Διαχείρισης όπως ορίζονται από την Κατευθυντήρια Οδηγία AGRO 2 σε ισχύ.

Περισσότερα

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΡΙΣΕΩΝ ΚΑΙ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΕΚΤΑΚΤΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ ΣΤΗΝ ΑΛΥΣΙΔΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Στόχος του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι η απόκτηση των απαραίτητων γνώσεων για τον εντοπισμό πιθανών καταστάσεων εκτάκτων αναγκών, ατυχημάτων και κρίσεων που μπορεί να έχουν επίπτωση στην ασφάλεια των τροφίμων, την αξιολόγηση των συνεπειών τους, την καθιέρωση των μέτρων πρόληψης και το σχεδιασμό αντιμετώπισης τους.

Περισσότερα

ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟΤΗΤΑΣ (RISK ASSESSMENT) ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ & ΧΗΜΙΚΩΝ ΚΙΝΔΥΝΩΝ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα επεξηγεί την ανάλυση και αξιολόγηση επικινδυνότητας σε χημικούς και μικροβιολογικούς παράγοντες κινδύνου. Κατά την διάρκεια του εκπαιδευτικού προγράμματος αναλύονται τα μοντέλα εκτίμησης της αξιολόγησης της επικινδυνότητας σε χημικούς και μικροβιολογικούς παράγοντες κινδύνου.

Περισσότερα

ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΟΡΘΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ |ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΑ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΕΥΡΕΣΗΣ ΚΑΙ ΤΗΡΗΣΗΣ ΝΟΜΙΚΩΝ & ΚΑΝΟΝΙΣΤΙΚΩΝ ΑΠΑΙΤΗΣΕΩΝ

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα αναλύει την κάθετη νομοθεσία τροφίμων (κοινοτική και εθνική) και γίνεται εκτενής αναφορά στην ειδική νομοθεσία τροφίμων (ανάλογα με το είδος τροφίμου).

Περισσότερα

ΕΠΙΣΗΜΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΤΟΝ ΤΟΜΕΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ |Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα πληροί κομμάτι της ενότητας των επίσημων ελέγχων στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης και αναλύει τις απαιτήσεις για τον επίσημο έλεγχο του μελιού σε παραγωγικές και τυποποιητικές εγκαταστάσεις.

Περισσότερα

ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΟΛΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ...

Σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι να αναπτύξει και να εφαρμόσει εργαλεία της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας για την συγκριτική αξιολόγηση επιχειρήσεων σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, ώστε να αντλήσει πληροφορίες για να συγκρίνει 2 επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον ίδιο χώρο ή ακόμα και μια επιχείρηση σε διαφορετικές χρονικές στιγμές.

Περισσότερα

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ | HACCP

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα απευθύνεται σε όσους εμπλέκονται με το χειρισμό τροφίμων, σε επιχειρήσεις που ασκούν μία ή περισσότερες από τις ακόλουθες δραστηριότητες: παρασκευή, μεταποίηση, παραγωγή, συσκευασία, αποθήκευση, μεταφορά, διανομή, διακίνηση και προσφορά προς πώληση ή διάθεση τροφίμων.

Περισσότερα

ΝΕΑ ΕΚΔΟΣΗ ΣΧΗΜΑΤΟΣ FSSC 22000 V4: January 2017

 «Νέα έκδοση του Διεθνούς Σχήματος Πιστοποίησης Συστημάτων Ασφάλειας Τροφίμων FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION 22000 (FSSC 22000) Version 4: January 2017-  Σύγκριση προηγούμενης και νέας έκδοσης, ομοιότητες, διαφορές»

Περισσότερα

Στοιχεία καταρτιζόμενου:

Επιθυμώ γεύμα για χορτοφάγους
Webinar σεμινάριο
Στοιχεία εταιρείας:

Επιθυμώ να το δηλώσω στον ΟΑΕΔ (ΛΑΕΚ 0.45%)
Η εταιρεία είναι ήδη πιστοποιημένη από την TÜV AUSTRIA Hellas
-
* Απαραίτητο πεδίο